冷凍干燥器又稱(chēng)冷凍干燥機(jī)。冷凍干燥器就是將含水物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的冷干設(shè)備。如何選擇國(guó)產(chǎn)冷凍干燥機(jī)容量的大小？干機(jī)的容量應(yīng)該根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模或?qū)嶒?yàn)的需要來(lái)選擇。凍干機(jī)一般分為三個(gè)系列：實(shí)驗(yàn)型系列、中試型及生產(chǎn)型系列，每一個(gè)系列中又有不同大小規(guī)模的型號(hào)。
國(guó)產(chǎn)系列凍干機(jī)主要用于科研，其凍干量很小，冷凝器的結(jié)冰量每批小于10公斤，凍箱的板層面積小于0.5平方米，有些國(guó)產(chǎn)型凍干機(jī)的凍干箱是鐘罩型或多歧管型的。
中試型及小規(guī)模生產(chǎn)系列用于擴(kuò)大試驗(yàn)及小生產(chǎn)之用。冷凝器的結(jié)冰量每批在10—40公斤之間，凍干箱的板層面積在0.5—2平方米之間。
生產(chǎn)型系列的凍干機(jī)用于工業(yè)大規(guī)模生產(chǎn)之用。冷凝器的結(jié)冰量每批在40—1600公斤之間，凍干箱的板層面積在3—80平方米之間。
用戶(hù)應(yīng)根據(jù)自己的生產(chǎn)量來(lái)決定需要選擇哪種類(lèi)型的凍干機(jī)，可以通過(guò)計(jì)算來(lái)確定某些數(shù)據(jù)。例如每批需凍干200公斤(升)液體量的產(chǎn)品，則首先應(yīng)選用冷凝器結(jié)冰量不小于200公斤(升)的凍干機(jī)。然后計(jì)算出凍干箱板層的負(fù)荷面積，面積的計(jì)算與產(chǎn)品的裝載方法有關(guān)。使用盤(pán)裝法和瓶裝法面積不一定相同。盤(pán)裝法充分利用了板層的面積，而瓶裝法由于瓶之間的間隙未充分利用，所需的板層面積較大。
